煎苦瓜鸡粒饼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的煎苦瓜鸡粒饼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点煎苦瓜鸡粒饼,营养又易消化;本人不太喜欢煎苦瓜鸡粒饼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃煎苦瓜鸡粒饼呢？后来才明白原来是因为做煎苦瓜鸡粒饼的时候方法没有掌握好！煎苦瓜鸡粒饼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的煎苦瓜鸡粒饼！煎苦瓜鸡粒饼的最好做法是能做到不油不腻，这样的煎苦瓜鸡粒饼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

煎苦瓜鸡粒饼的做法

菜系及功效：川菜 肝调养食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煎煎苦瓜鸡粒饼的制作材料：主料：苦瓜400克
辅料：鸡胸脯肉200克,火腿100克,荸荠50克,鸡蛋150克,生菜（团叶）150克
调料：胡椒粉2克,味精2克,椒盐35克,白砂糖15克,香油5克,醋10克,猪油（炼制）80克,盐10克
教您煎苦瓜鸡粒饼怎么做，如何做煎苦瓜鸡粒饼
1. 苦瓜洗将去瓤，切成绿豆大的颗粒；
2. 鸡脯肉、熟火腿、荸荠也切成绿豆大的颗粒；
3. 将苦瓜粒、鸡脯肉粒、火腿粒、荸荠粒入碗，加水豆粉、胡椒面、味精、白糖、香油、醋、盐拌匀成馅；
4. 然后做成大小一致的圆饼；
5. 生菜切丝，拌成糖醋味待用；
6. 锅炙好，将圆饼入锅煎至两面呈金黄色时，再加入油；
7. 炸至熟后起锅装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。
煎苦瓜鸡粒饼的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克；
2. 控制好火力并经常晃动炒锅，且翻面，即可避免煎糊。