最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如煎烹虾饼，很多人都喜欢吃煎烹虾饼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问煎烹虾饼怎么做,煎烹虾饼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道煎烹虾饼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的煎烹虾饼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做煎烹虾饼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

煎烹虾饼的做法

菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煎烹煎烹虾饼的制作材料：主料：虾仁250克
辅料：猪肉(肥)25克,鸡蛋清25克,玉兰片10克
调料：大葱7克,葱汁3克,姜3克,姜汁2克,大蒜（白皮）5克,盐6克,黄酒2克,香油2克,淀粉(玉米)12克,花生油75克
教您煎烹虾饼怎么做，如何做煎烹虾饼
1. 淀粉（12克）放碗内加水调出湿淀粉（25克）备用；
2. 葱、姜均切细丝，大蒜切薄片；
3. 玉兰片洗净切丝；；
4. 虾仁、猪肥肉剁成细泥，加精盐、清汤、鸡蛋清、葱姜汁、芝麻油、湿淀粉拌匀入味；
5. 用余下的清汤、精盐、芝麻油、湿淀粉对成芡汁；
6. 炒锅内放花生油，中火烧至六成热将虾馅做成扁圆丸子下锅，煎至两面呈金黄色至熟时，盛出控净油；
7. 花生油下锅，中火烧至七成热，用葱、姜丝、蒜片爆锅，加玉兰片丝略煸，用黄酒一烹，随即倒入虾饼及对好的芡汁；
8. 待虾饼挂匀芡汁，盛出装盘即成。