虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的煎鲫鱼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做煎鲫鱼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个煎鲫鱼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做煎鲫鱼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做煎鲫鱼，好吃实惠！

煎鲫鱼的做法

菜系及功效：鲁菜 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：微辣 工艺：煎煎鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼1000克
调料：姜15克,大葱15克,辣椒(红,尖,干)25克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,料酒25克,醋15克,胡椒粉2克,植物油50克
煎鲫鱼的特色：香酥适口，鲜香微甜。教您煎鲫鱼怎么做，如何做煎鲫鱼 1. 鲫鱼去内脏洗净；
2. 鲫鱼开背改刀；
3. 葱、姜、干辣椒分别洗净切丝；
4. 将鲫鱼入油锅炸香；
5. 锅中加油烧热，将葱丝、姜丝、干辣椒丝香；
6. 下汤、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒，将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。
煎鲫鱼的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。