最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢椒麻鸡块！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃椒麻鸡块但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的椒麻鸡块,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 椒麻鸡块。别小看了椒麻鸡块真的说起它的做法你肯定没有知道的多！椒麻鸡块这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

椒麻鸡块的做法

菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：椒麻味 工艺：拌椒麻鸡块的制作材料：主料：鸡1000克
调料：大葱20克,花椒10克,盐10克,香油8克,味精2克,姜5克
教您椒麻鸡块怎么做，如何做椒麻鸡块
1. 鸡洗净放入锅内，锅内加姜，葱白；
2. 煮至刚熟时，捞起晾凉，再剁成长约4厘米，宽1厘米的条块，盛于碗内；
3. 花椒、葱叶、盐在菜板上剁细(剁时加几滴香油)后，盛于碗内，加酱油、味精、香油，调成椒麻汁(如咸，可加少许冷汤)；
4. 把将椒麻汁淋在鸡块上，拌匀上碟即成。