一直想吃椒芹炒鱿鱼，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看椒芹炒鱿鱼怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个椒芹炒鱿鱼怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的椒芹炒鱿鱼怎么做的说法不太一样，心想就选它了，椒芹炒鱿鱼怎么做应该都好吃吧！椒芹炒鱿鱼是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于椒芹炒鱿鱼怎么做的介绍在这就不一一介绍了！椒芹炒鱿鱼趁热赶紧吃了！

椒芹炒鱿鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 接触电离辐射人员食谱 滋阴食谱 肝炎食谱 贫血食谱
口味：酸辣味 工艺：炒椒芹炒鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)250克
辅料：泡椒30克,西芹100克
调料：大蒜（白皮）12克,姜10克,盐3克,味精3克,淀粉(玉米)40克,香油3克,白砂糖5克,醋10克,生抽12克,料酒8克,葱白25克,植物油100克
教您椒芹炒鱿鱼怎么做，如何做椒芹炒鱿鱼 1. 鲜鱿鱼撕去外皮黑膜，洗净，斜切片成片，入盆加盐、蛋清淀粉抓匀；泡红辣椒、西芹分别切菱形片；大蒜、姜分别切粒；葱白切片；
2. 锅内加清水烧沸，放入鲜鱿片，略烫后迅速起锅；
3. 碗内加入盐、味精、白糖、醋、生抽、料酒、鸡清汤、湿淀粉兑成味汁，待用；
4. 炒锅置火上，加油烧至六成热，放入蒜粒、姜粒、泡红辣椒片、西芹片炒香，烹入味汁推匀，加入鲜鱿片、葱白片略炒，淋香油起锅装入盘中即可。