最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如焦香辣椒，很多人都喜欢吃焦香辣椒，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问焦香辣椒怎么做,焦香辣椒如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道焦香辣椒，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的焦香辣椒，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做焦香辣椒，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

焦香辣椒的做法

菜系及功效：湘菜 健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：清炸焦香辣椒的制作材料：主料：辣椒(红,尖,干)250克
调料：豆豉25克,植物油40克,酱油25克,盐20克,味精1克,香油1克
教您焦香辣椒怎么做，如何做焦香辣椒 1. 将干红辣椒洗净后去蒂，切碎成细末；
2. 炒锅置旺火，倒入植物油，烧至六成热，将干辣椒末下锅炸焦，再放入豆豉、盐、酱油拌匀，上火再炒几下，即可出锅；
3. 晾凉后，可根据自己需要调制。
焦香辣椒的制作要诀：1. 干辣椒加工前，最好先选一下，去掉那些烂后又晒干了的辣椒；
2. 干辣椒未下锅炸焦后，最好离开火口，再放豆豉、盐、酱油、味精等调料，起锅时淋些芝麻油；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油200克。