如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。椒羊肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，椒羊肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道椒羊肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道椒羊肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

椒羊肉的做法

菜系及功效：私家菜
口味：五香味 工艺：煮椒羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)5000克
调料：盐250克,八角10克,草豆蔻10克,花椒5克,桂皮5克,丁香1克,姜50克
椒羊肉的特色：呈长方垛形，切面红白相间，层次分明，咸香可口，酒饭皆宜。教您椒羊肉怎么做，如何做椒羊肉 1.选用新鲜羊肉，剔去骨，先用食盐和花椒均匀搓揉后，进行腌制，约腌7至10天，每天翻动2次，腌好后，取出，用清水，冲洗干净。
2.锅中加等量的老汤和清水，下入腌好的羊肉、香料用纱布袋装好，扎牢，放入锅中，煮沸1小时后，再用文火煮2小时，待肉烂，取出。
3.煮好的羊肉取出，放案板上，依次取完，上面用滚汤刷面，四周用羊骨插紧、压实，高度不超过30厘米，冷却后，即为成品。