最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如椒盐黄花鱼，很多人都喜欢吃椒盐黄花鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问椒盐黄花鱼怎么做,椒盐黄花鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道椒盐黄花鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的椒盐黄花鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做椒盐黄花鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

椒盐黄花鱼的做法

菜系及功效：川菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸椒盐黄花鱼的制作材料：主料：大黄鱼800克
辅料：鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)30克
调料：味精2克,盐8克,香油2克,色拉油100克,料酒20克,大葱15克,姜10克,花椒粉2克
教您椒盐黄花鱼怎么做，如何做椒盐黄花鱼 1. 将鱼去内脏洗净，片成片；
2. 鱼片用姜、葱、料酒码10分钟，粘上蛋、豆粉；
3. 取锅烧油待四成热时下粘好粉的鱼片，炸至金黄色时捞起；
4. 鱼头、鱼尾另外炸；
5. 锅内余少许油下鱼片、味精、盐、花椒面、料酒、葱花颠匀，淋香油起锅。
椒盐黄花鱼的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2. 炸鱼时油温略低，可分两次炸制。