椒盐芋头丸的做法其实及其简单！以下向大家介绍的椒盐芋头丸的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点椒盐芋头丸,营养又易消化;本人不太喜欢椒盐芋头丸的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃椒盐芋头丸呢？后来才明白原来是因为做椒盐芋头丸的时候方法没有掌握好！椒盐芋头丸有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的椒盐芋头丸！椒盐芋头丸的最好做法是能做到不油不腻，这样的椒盐芋头丸吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

椒盐芋头丸的做法

菜系及功效：湘菜
口味：椒麻味 工艺：碎屑料炸椒盐芋头丸的制作材料：主料：芋头1000克
辅料：鸡蛋150克,虾米50克
调料：花生油80克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,香油15克,大葱15克,淀粉(豌豆)50克
椒盐芋头丸的特色：外焦内软，香酥味鲜。教您椒盐芋头丸怎么做，如何做椒盐芋头丸
1. 虾米泡发切成末；
2. 葱白切成花；
3. 芋头削去皮并洗净，上笼蒸熟，取出后放在砧板上，用刀压成泥；
4. 加入鸡蛋、虾米末、葱花、盐、味精、胡椒粉和干淀粉搅匀；
5. 将芋头泥挤成直径3厘米大的丸子，下入烧沸的花生油油锅，炸至焦酥呈金黄色；
6. 滗去油，加入花椒粉和香油，装入盘内即成。
椒盐芋头丸的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。