最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如椒油苦瓜，很多人都喜欢吃椒油苦瓜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问椒油苦瓜怎么做,椒油苦瓜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道椒油苦瓜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的椒油苦瓜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做椒油苦瓜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

椒油苦瓜的做法

菜系及功效：私家菜 明目食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：椒麻味 工艺：炝椒油苦瓜的制作材料：主料：苦瓜300克
调料：植物油40克,花椒3克,大葱5克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,辣椒油5克
椒油苦瓜的特色：苦瓜脆嫩，香辣微麻适口。教您椒油苦瓜怎么做，如何做椒油苦瓜 1. 将苦瓜剖开除去瓤和籽，洗净，斜切成丝；
2. 放沸水中焯一下，捞出沥水；
3. 葱白洗净，剖开，斜切成丝；
4. 炒锅置大火上，倒入油，待油热后，倒入苦瓜丝略炒；
5. 加精盐、白糖炒，炒熟盛入盘内；
6. 炒锅内另放香油，油热后，投入花椒粒，用小火炸出香味后捞去花椒不用；
7. 加入葱白辣油，浇在盘中苦瓜丝上，撒上味精，拌匀后即可上桌供食。