下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了椒油茄子可是又不知道椒油茄子怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们椒油茄子怎么做！看似简单的椒油茄子却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃椒油茄子做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看椒油茄子怎么做好吃，终于下定决心，选择这道椒油茄子的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

椒油茄子的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：麻辣味 工艺：溜椒油茄子的制作材料：主料：茄子,500克
辅料：辣椒(红,尖,干)50克
调料：酱油5克,醋3克,香油15克,盐2克,味精2克,大蒜（白皮）5克,花椒5克
教您椒油茄子怎么做，如何做椒油茄子
1. 将茄子洗净去蒂，上锅蒸至茄子软烂取出，滗水晾凉，撕成条装盘；
2. 将鲜辣椒去蒂、籽，切成碎末，撒在茄条上；
3. 蒜捣成泥加酱油、精盐、味精、醋调匀，浇在茄条上拌匀；
4. 炒锅注香油烧热，下入花椒粒炸出香味，去除花椒粒，淋在茄条上即可。