最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如焦熘鱼片，很多人都喜欢吃焦熘鱼片，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问焦熘鱼片怎么做,焦熘鱼片如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道焦熘鱼片，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的焦熘鱼片，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做焦熘鱼片，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

焦熘鱼片的做法

菜系及功效：清真菜 营养不良食谱
口味：甜味 工艺：焦溜焦熘鱼片的制作材料：主料：鲻鱼150克
辅料：淀粉(玉米)100克
调料：花生油75克,香油25克,白砂糖75克,醋40克,酱油10克,糖色5克,料酒5克,姜10克
教您焦熘鱼片怎么做，如何做焦熘鱼片
1. 将鱼肉洗净，片成木梳片，放入水淀粉调匀；
2. 将米醋、白糖、酱油、料酒、姜米、糖色、清水、淀粉放入碗内，配成芡汁；
3. 炒勺上火，放入花生油烧至六成热，将鱼片蘸匀湿淀粉；
4. 顺序放入油内，炸至深黄稍硬，捞出，轻轻拍散；
5. 再放入油内，用微火焖酥透，上旺火炸微焦，即可倒出沥油；
6. 再将鱼片回勺上火，芡汁，颠炒均匀，淋入香油，即可装盘。
焦熘鱼片的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。