下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了家乡豆腐干可是又不知道家乡豆腐干怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们家乡豆腐干怎么做！看似简单的家乡豆腐干却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃家乡豆腐干做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看家乡豆腐干怎么做好吃，终于下定决心，选择这道家乡豆腐干的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

家乡豆腐干的做法

菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味 工艺：生炒家乡豆腐干的制作材料：主料：香干300克,甘薯100克,猪肉(瘦)90克
辅料：花生仁（炸）60克,辣椒(青,尖)60克
调料：姜5克,黄酒3克,淀粉(豌豆)13克,酱油33克,白砂糖5克,植物油30克
教您家乡豆腐干怎么做，如何做家乡豆腐干 1.五香豆腐干洗净切粒用调味料（绍酒3克、淀粉5克、清水适量、酱油15克）拌匀。青椒洗净去籽切粒，红薯去皮洗净切料备用。瘦肉切粒以腌肉料（淀粉5克、酱油15克、白糖3克、上汤少许）腌十分钟备用。
2.烧红锅下油，先将瘦肉、五香豆腐干、青椒、红薯分别走油，沥干油，备用。再烧红锅，下油，爆香姜末、绍酒，将五香豆腐干、青椒、薯仔、瘦肉回锅，下调味料（酱油3克、白糖2克、淀粉3克）兜匀，便可上碟。