虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的鸡蛋炒韭菜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做鸡蛋炒韭菜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个鸡蛋炒韭菜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做鸡蛋炒韭菜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做鸡蛋炒韭菜，好吃实惠！

鸡蛋炒韭菜的做法

菜系及功效：家常菜谱 理气调理食谱 壮腰健肾食谱
口味：本味咸鲜 工艺：生炒鸡蛋炒韭菜的制作材料：主料：韭菜200克,鸡蛋200克
调料：植物油15克,猪油（炼制）10克,盐3克
鸡蛋炒韭菜的特色：色泽美观，鲜美适口。教您鸡蛋炒韭菜怎么做，如何做鸡蛋炒韭菜
1. 将韭菜洗净，切段；
2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
3. 炒锅置火上，加入植物油，烧热，倒入蛋液，炒成小团块时倒出；
4. 炒锅放猪油，烧热，下入韭菜段，用旺火速炒，加精盐调味，快熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀即成。
鸡蛋炒韭菜的制作要诀：1. 此菜要掌握好火候，不要炒老。
2. 此菜可配食烙饼。