最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如芥菜咸蛋肉片汤，很多人都喜欢吃芥菜咸蛋肉片汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问芥菜咸蛋肉片汤怎么做,芥菜咸蛋肉片汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道芥菜咸蛋肉片汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的芥菜咸蛋肉片汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做芥菜咸蛋肉片汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

芥菜咸蛋肉片汤的做法

菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮芥菜咸蛋肉片汤的制作材料：主料：芥菜250克,咸鸭蛋150克,猪肉(瘦)100克
调料：姜5克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克
教您芥菜咸蛋肉片汤怎么做，如何做芥菜咸蛋肉片汤
1. 芥菜洗净，切短，盛筲箕内滴干水。
2. 咸蛋洗净，打开放碗内，取起咸蛋黄，每个切开边。
3. 瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加入腌料，腌10分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起滴干水。
4. 烧热煲，下油半汤匙，爆香姜，加入水六杯或适量煲滚，慢火煲至芥菜烂，咸蛋黄熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌匀，盛汤碗内即成，无须下盐。