如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。芥末酱蛋可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，芥末酱蛋应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道芥末酱蛋的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道芥末酱蛋怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

芥末酱蛋的做法

菜系及功效：法国菜谱
芥末酱蛋的制作材料：主料：马铃薯3个,蛋2个,大黄瓜1/3条
辅料：芥末1汤匙,法式鲜乳酪1匙,水2匙,水田芥1把（约10克,可用豆苗替代）
调料：盐,柠檬汁1茶匙,糖1克,胡椒
教您芥末酱蛋怎么做，如何做芥末酱蛋(1) 削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
(2) 水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。
3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。