下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了鸡浮羊肚菌可是又不知道鸡浮羊肚菌怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们鸡浮羊肚菌怎么做！看似简单的鸡浮羊肚菌却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃鸡浮羊肚菌做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看鸡浮羊肚菌怎么做好吃，终于下定决心，选择这道鸡浮羊肚菌的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

鸡浮羊肚菌的做法

菜系及功效：清真菜 阳痿早泄食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸鸡浮羊肚菌的制作材料：主料：羊肚菌100克,鸡胸脯肉100克
辅料：牛奶25克,鸡蛋清50克,百合(干)25克,荸荠25克,胡萝卜15克,香菜10克
调料：姜汁10克,料酒10克,味精5克,鸭油30克,淀粉(玉米)30克,盐3克
教您鸡浮羊肚菌怎么做，如何做鸡浮羊肚菌
1. 将羊肚菌清水涤洗，温水泡透；
2. 羊肚菌择洗干净，片成两片，放开水锅中烫透；
3. 胡萝卜肉刻成小花；
4. 鸡里脊去筋砸成泥茸，用牛奶?开；
5. 马蹄剁成细末；
6. 马蹄末放入鸡茸内，加入精盐、姜汁、味精蛋清搅拌调匀；
7. 将羊肚菌上撒匀百合粉，抹匀鸡茸，再抹一层鸡蛋；
8. 上面用胡萝卜花、香菜叶加以点缀，上锅蒸透，取出整齐地码入盘内；
9. 坐勺上火，倒入鸡汤，加入精盐、料酒、姜汁、味精，用水淀粉勾成玻璃芡；
10. 淋入鸭油，浇在羊肚菌上即成。
鸡浮羊肚菌的制作要诀：本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。