爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。鸡块氽丸子的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的鸡块氽丸子，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个鸡块氽丸子的料就备齐了，先发个鸡块氽丸子菜谱设计上来吧,今天用心做的鸡块氽丸子饭菜格外的香！

鸡块氽丸子的做法

菜系及功效：浙菜
鸡块氽丸子的制作材料：主料：鸡肉300克,猪腿肉150克。蛋清1个（重约25克）,味精2.5克,姜汁水5克,绍酒6克,葱结1个,盐4克,清汤400克,熟鸡油5克。
鸡块氽丸子的特色：汤清味纯，鸡块鲜嫩，肉丸肥瘦相间，松嫩可口。教您鸡块氽丸子怎么做，如何做鸡块氽丸子嫩鸡切成3.5厘米长、2.5厘米宽的方块。用沸水氽后冲去血污。猪腿肉剁成末，加蛋清、绍酒3克、盐、味精搅上劲，加入50克，搅至有韧性为止。锅置中火上，放入清汤，下鸡块，烹入绍酒，加葱结、姜汁水，沸后撇去浮沫，将锅移至小火氽煮约10分钟，移回中火，把肉茸挤成丸子10个下入锅中煮沸，撇去浮沫，移到小火上氽煮2分钟，移回中火，捞出葱，加盐、味精，出锅盛入荷叶碗，淋上熟鸡油即成。