男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？吉利豆饼的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！吉利豆饼的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个吉利豆饼的做法就是今天的推荐菜！其实吉利豆饼的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

吉利豆饼的做法

菜系及功效：素斋菜 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煎吉利豆饼的制作材料：主料：豆腐(北)300克
辅料：香菇（鲜）25克,青豆25克,胡萝卜25克,小麦面粉40克,淀粉(玉米)10克
调料：花椒2克,酱油5克,盐5克,味精3克,姜10克,五香粉1克,植物油150克
吉利豆饼的特色：色彩分明，软嫩醇香。教您吉利豆饼怎么做，如何做吉利豆饼 1. 豆腐沥净水，搅成细泥；
2. 加花椒水5克、精盐3克、味精2克及五香粉、面粉搅匀；
3. 香菇、胡萝卜切成小丁；
4. 勺内加油烧五成热，将调好的豆腐泥挤成丸子放入勺内，用手按成小饼；
5. 用小火慢慢煎制，两面呈微黄色时装盘；
6. 勺内留底油，入姜末、青豆、胡萝卜丁、香菇丁略炒；
7. 加入花椒水及花椒水、酱油、精盐、味精、姜末、五香粉、素汤慢慢放入豆腐饼烧开；
8. 用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾薄芡，淋入明油，大翻勺拖入盘内即成。
吉利豆饼的制作要诀：1. 此款也要求菜形整齐、美观；
2. 有三个关键：下土豆饼时小心点，别乱了；
3. 勾芡时也不要把土豆饼翻乱；
4. 最后装盘时，菜谱用的是“拖”字，即慢慢溜进盘里，还是不要散乱。
5. 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
6. 本口有油炸过程，需备植物油约500克。