咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐京菜茭白的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!京菜茭白是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃京菜茭白比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的京菜茭白味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。京菜茭白的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多京菜茭白的做法，就来爱帮生活搜索一下！

京菜茭白的做法

菜系及功效：沪菜 高血压食谱
口味：甜咸味 工艺：炒京菜茭白的制作材料：主料：茭白400克,冬瓜20克
调料：酱油20克,味精3克,白砂糖20克,料酒1克,淀粉(豌豆)3克,花生油75克,盐2克
京菜茭白的特色：色白而嫩，鲜香入味。教您京菜茭白怎么做，如何做京菜茭白 1. 嫩茭白剥壳削皮去老头，洗净后一剖为二，拍松，切成4厘米筷条；
2. 京冬菜拣去杂质洗净，捏干水分；
3. 锅烧热，加入花生油烧到六成热；
4. 把茭白放进锅里油氽，见茭白条有收缩状，即可捞起沥油；
5. 锅内留余油40克，即将茭白、京冬菜一起下锅煸炒几下；
6. 放酱油、料酒、鲜汤150克、白糖、精盐、味精，用温火焖烧到卤汁稠浓；
7. 用湿淀粉勾芡，淋熟油10克，即可起锅装盘。