下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了京葱豆腐笋煲可是又不知道京葱豆腐笋煲怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们京葱豆腐笋煲怎么做！看似简单的京葱豆腐笋煲却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃京葱豆腐笋煲做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看京葱豆腐笋煲怎么做好吃，终于下定决心，选择这道京葱豆腐笋煲的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

京葱豆腐笋煲的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖京葱豆腐笋煲的制作材料：主料：豆腐(北)500克,冬笋100克,火腿15克,大葱50克
调料：酱油10克,白砂糖4克,味精3克,植物油50克,花椒3克,淀粉(玉米)3克
教您京葱豆腐笋煲怎么做，如何做京葱豆腐笋煲
1. 将老豆腐批去皮，切成大的骨牌块，放入盆中；
2. 京葱（大葱）切成4厘米长的段；
3. 把花椒放入烧热的油中炸取花椒油；
4. 冬笋切成片备用；
5. 锅置火上，放油烧至七成热时，将豆腐整齐地推入锅中煎至外表结皮，捞出沥去油；
6. 锅中留少许油置火上，投入京葱和冬笋片稍炒煮片刻；
7. 锅中加入煎好的豆腐、酱油、白糖和高汤，烧沸，用小火焖烧几分钟至入味；
8. 旺火，用湿淀粉勾成薄芡，倒入事先置火上的煲中，撒入火腿末和味精，淋入花椒油，略烧片刻即成。