男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？金钩白菜的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！金钩白菜的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个金钩白菜的做法就是今天的推荐菜！其实金钩白菜的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

金钩白菜的做法

菜系及功效：京菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑炒金钩白菜的制作材料：主料：白菜150克
辅料：金华火腿20克,虾米100克,香菇（鲜）30克
调料：料酒10克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,猪油（炼制）30克,芡粉15克
金钩白菜的特色：菜色乳白，红黄黑映衬漂亮，软烂入味，是宴会应时佳肴。教您金钩白菜怎么做，如何做金钩白菜
1.将白菜切成9厘米长、1.2厘米宽的大条，放入五成热的油锅中炸至柔软，捞出，沥干油。洗净锅，把三片火腿大片三对角地摆在锅底，中间放水发香菇（黑面朝下），火腿片之间各放用料酒、温水泡软的大金钩两只，然后把白菜整齐地放在火腿、香菇、金钩上面。
2.另取一净锅，放猪油烧热，下葱段、姜片煸香，放鲜汤熬成白汁。再放黄酒、细盐和味精，烧沸后，捞除葱姜，倒入白菜锅中。用中火扒烧20分钟，至汁浓菜酥烂时，下水生粉勾流水芡，旋锅转动，再沿锅边淋上猪油，使原料滑润，再大翻身使火腿、香菇、金钩都翻在白菜上面，装盆上桌。
金钩白菜的制作要诀：本品有过油炸过程，需备猪油约100克。