男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？精炖肉酿禾花雀的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！精炖肉酿禾花雀的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个精炖肉酿禾花雀的做法就是今天的推荐菜！其实精炖肉酿禾花雀的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

精炖肉酿禾花雀的做法

菜系及功效：肾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 补阳食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖精炖肉酿禾花雀的制作材料：主料：麻雀500克
辅料：菠菜15克,火腿15克,冬笋15克,香菇（鲜）15克,猪肉(肥瘦)100克
调料：料酒25克,盐5克,味精3克,大葱15克,猪油（炼制）15克,姜10克
精炖肉酿禾花雀的特色：软嫩鲜香。教您精炖肉酿禾花雀怎么做，如何做精炖肉酿禾花雀
1. 将麻雀头切去三分之二(留后脑部分)，拉出食管，切去脚和尾，开膛取出内脏，剪去翅尖和肛门，放清水中镊将，绒毛，洗净；
2. 将猪肉切细，剁成米粒状，放入碗中，加绍酒10克、精盐1克、味精1克搅和，然后，分别填入20只麻雀腹中，放沸水锅中焯烫一下，捞出洗净；
3. 将火腿、香菇、笋片铺在碗底，再放入麻雀(腹朝下)，加料`酒、精盐、味精、鸡清汤、葱段、姜，上笼用旺火蒸约1.5小时取出，拣去葱、姜，翻扣入汤碗里；
4. 原汤滗入炒锅中，鸡清汤亦入锅中，加精盐、味精烧沸，撇去浮沫，放入菠菜，起锅倒入盛麻雀的碗里，淋入熟猪油即成。