咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐金华豆腐的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!金华豆腐是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃金华豆腐比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的金华豆腐味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。金华豆腐的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多金华豆腐的做法，就来爱帮生活搜索一下！

金华豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 美容菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：清香味 工艺：粉蒸金华豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)150克
辅料：油菜薹200克,金华火腿25克
调料：鸡蛋清60克,姜3克,盐6克,白砂糖5克,香油2克,酱油3克,小米面3克,植物油10克
教您金华豆腐怎么做，如何做金华豆腐
1.布包豆腐冲干净及吸干水分后，压成糊状，加入拂匀蛋白和调味料（盐3克、白糖1.5克、香油1.5克、），以疏箕过滤。
2.将火腿切薄片，再切成榄形，排放入涂油深碗中，倒入豆腐，隔水蒸10分钟，然后反扣碟上。
3.油菜苔改成菜胆，用少许油爆香姜片，加适量盐、砂糖和水煮滚，将油菜苔灼熟，伴碟边，煮滚献汁（盐1.5克、白糖1.5克、酱油3克、小米面3克、上汤30毫升）淋在豆腐及油菜苔上面。
金华豆腐的制作要诀：献汁料中的上汤也可用水代替。