金钱冬瓜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的金钱冬瓜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点金钱冬瓜,营养又易消化;本人不太喜欢金钱冬瓜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃金钱冬瓜呢？后来才明白原来是因为做金钱冬瓜的时候方法没有掌握好！金钱冬瓜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的金钱冬瓜！金钱冬瓜的最好做法是能做到不油不腻，这样的金钱冬瓜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

金钱冬瓜的做法

菜系及功效：粤菜 水肿食谱 利尿食谱 防暑食谱
口味：咸鲜味 工艺：焖金钱冬瓜的制作材料：主料：冬瓜2000克
辅料：竹荪(干)125克,香菇（鲜）100克,猪肋条肉（五花肉）250克,鸡骨架500克,猪肉皮30克,竹笋30克
调料：盐10克,味精10克,香油8克,猪油（炼制）15克
教您金钱冬瓜怎么做，如何做金钱冬瓜 1. 将冬瓜去皮，然后分为12块，将冬瓜块改为圆型，直径6厘米，然后用小尖刀雕成金钱形；
2. 竹笋洗净切成花状；
3. 火腿切片备用；
4. 起锅下猪油把冬瓜略炸，捞起，另用锅入竹箅垫底，把冬瓜排下；
5. 倒去油顺锅把切开的五花肉、鸡肉一起炒香，烹黄酒，下二汤600毫升、猪肉皮、精盐，滚15分钟；
6. 把汤、肉、骨轻轻倒入冬瓜上面，?10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用；
7. 起锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回冬菇和冬瓜，连汁加精盐，味精，再加入笋花、火腿片，打芡，加香油，猪油入碟即成。