下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了金雀舌可是又不知道金雀舌怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们金雀舌怎么做！看似简单的金雀舌却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃金雀舌做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看金雀舌怎么做好吃，终于下定决心，选择这道金雀舌的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

金雀舌的做法

菜系及功效：徽菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱
口味：椒麻味 工艺：碎屑料炸金雀舌的制作材料：主料：茶叶150克
辅料：鸡蛋120克
调料：椒盐10克,淀粉(玉米)15克,盐0克,花生油25克
金雀舌的特色：细嚼此菜，香气持久，回味悠长。教您金雀舌怎么做，如何做金雀舌 1. 将雀舌茶叶放在茶杯内，倒入开水泡开后滗去水捞出放进大碗里；
2. 在碗里磕入鸡蛋，加盐轻轻抓拌，至鸡蛋起泡沫时，下干淀粉搅匀成糊；
3. 锅置中火上，放入花生油烧至五成热时，将雀舌二三片并在一起，裹上蛋糊分散下锅，用手勺轻推二三下，见呈金黄色时，滗去锅中油；
4. 原锅端离炉火，将花椒盐分3 次均匀地撒在锅里的金雀舌上，撒完后出锅装盘即成。
金雀舌的制作要诀：1. 火不可过武，油不可过热，见呈金黄色时即捞出；
2. 锅里撒盐，每撒一次将锅颠翻一下，出锅时锅里的花椒盐不要刮在盘里；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。