一直想吃金茸香鳝，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看金茸香鳝怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个金茸香鳝怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的金茸香鳝怎么做的说法不太一样，心想就选它了，金茸香鳝怎么做应该都好吃吧！金茸香鳝是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于金茸香鳝怎么做的介绍在这就不一一介绍了！金茸香鳝趁热赶紧吃了！

金茸香鳝的做法

菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩金茸香鳝的制作材料：主料：金针菇300克,鳝鱼500克
调料：姜50克,淀粉(豌豆)15克,酱油10克,盐2克,猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）5克
金茸香鳝的特色：此菜脆滑鲜香。教您金茸香鳝怎么做，如何做金茸香鳝 1.鳝鱼杀后洗净，用开水煮熟拆去骨刺，斩段切条。金针菇剁茸，用温水500克泡上。姜切丝。
2.金针菇汤用淀粉15克打匀，投入锅中煮滚，投入鳝鱼丝，加酱油、精盐，翻拌几下，至鳝鱼熟透。再投入金针菇及姜丝，翻拌几下，倒入盘内。
3.炒锅置旺火上，添入猪油烧热，投入蒜瓣爆香，倒入小碗，随菜上桌，浇在菜上，趁热食用。