虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的金银蛋烩时菜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做金银蛋烩时菜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个金银蛋烩时菜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做金银蛋烩时菜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做金银蛋烩时菜，好吃实惠！

金银蛋烩时菜的做法

菜系及功效：浙菜
金银蛋烩时菜的制作材料：主料：咸蛋, 皮蛋各1只,时菜(菠菜 豆苗)12两
辅料：蒜头4粒 ,盐,鸡粉各1/2茶匙芡汗粉：水(可加菜汁)1 1/4杯,鸡粉,糖各 1茶匙,麻油1/4茶匙,生粉 2茶匙
教您金银蛋烩时菜怎么做，如何做金银蛋烩时菜1)把咸蛋蛋白与蛋黄分开，咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟，切粒，蛋白拌均侯用 ;皮蛋冲净切粒;时菜洗净切段隔开;蒜头略拍；
2)烧热6汤匙油，爆香蒜头，加入时菜猛火兜炒，软身后下调味料炒匀至菜熟，取出隔水放碟内.菜汁留作备用；
3)菜汁煮熟，加咸蛋及皮蛋粒，最后拌入咸蛋白，铲起离火，淋于菜面上即可；
4)咸蛋白可增添芡汁之咸味，又可煮成白色蛋花，使菜既好味又好看，入口清而不腻 。