最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢金针菇炒菜心！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃金针菇炒菜心但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的金针菇炒菜心,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 金针菇炒菜心。别小看了金针菇炒菜心真的说起它的做法你肯定没有知道的多！金针菇炒菜心这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

金针菇炒菜心的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：生炒金针菇炒菜心的制作材料：主料：金针菇250克,油菜心200克
调料：盐3克,味精2克,黄酒15克,香油5克,色拉油30克,淀粉(豌豆)10克
金针菇炒菜心的特色：菇味香醇，菜心嫩爽。教您金针菇炒菜心怎么做，如何做金针菇炒菜心
1.金针菇洗净，去根部，切成4厘米长的段；油菜心洗净后将粗部削成橄榄状；油菜心与金针菇一起在沸水锅中焯一下捞出，沥净水分。
2.锅架火上，倒入油烧至七成热，放入金针菇，菜心一起下锅翻炒几下，加上绍酒、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。