下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了金针云耳蒸牛肉可是又不知道金针云耳蒸牛肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们金针云耳蒸牛肉怎么做！看似简单的金针云耳蒸牛肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃金针云耳蒸牛肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看金针云耳蒸牛肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道金针云耳蒸牛肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

金针云耳蒸牛肉的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：清香味 工艺：清蒸金针云耳蒸牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)125克
辅料：黄花菜75克,木耳(干)25克
调料：盐1克,味精1克,淀粉(豌豆)10克,植物油23克,酱油8克
教您金针云耳蒸牛肉怎么做，如何做金针云耳蒸牛肉
将湿金针、湿云耳放在碗内，用精盐、味精、干淀粉7克、熟油15克拌匀，铺放在碟中；再将牛肉加入浅色酱油、剩余淀粉加水调成的湿淀粉5克、熟油8克拌匀铺在金针的面上，随放入笼内蒸至熟便成。
金针云耳蒸牛肉的制作要诀：本菜中的植物油为熟植物油；金针就是黄花菜；云耳就是木耳。