最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢鸡片油豆腐！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃鸡片油豆腐但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的鸡片油豆腐,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 鸡片油豆腐。别小看了鸡片油豆腐真的说起它的做法你肯定没有知道的多！鸡片油豆腐这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

鸡片油豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：微辣 工艺：炒鸡片油豆腐的制作材料：主料：鸡胸脯肉150克,油豆腐100克
辅料：冬笋50克,青椒75克
调料：豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖3克,料酒10克,甜面酱5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,姜3克,大葱5克
鸡片油豆腐的特色：咸辣，甜香。教您鸡片油豆腐怎么做，如何做鸡片油豆腐
1. 先将鸡肉切片；
2. 冬笋、青椒均切片；
3. 油豆腐用热水洗一下，也切成片，再将鸡片加绍酒，酱油腌一会儿；
4. 取碗放豆瓣酱，酱油，面酱，糖，清汤，味精调成汁；
5. 炒勺放适量油，热后放入葱姜末，蒜片稍炒，放入鸡片炒一会儿，加入笋片，青椒，油豆腐放适量鸡汤，改用大火炒，再倒入调好的汁，淋少许水淀粉勾芡即成。