虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的韭菜炒蛤蜊如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做韭菜炒蛤蜊还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个韭菜炒蛤蜊如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做韭菜炒蛤蜊的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做韭菜炒蛤蜊，好吃实惠！

韭菜炒蛤蜊的做法

菜系及功效：私家菜
口味：本味咸鲜 工艺：清炒韭菜炒蛤蜊的制作材料：主料：蛤蜊500克,韭菜150克
辅料：芝麻10克
调料：酱油8克,味精3克,料酒5克,盐3克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花生油15克
教您韭菜炒蛤蜊怎么做，如何做韭菜炒蛤蜊
1. 蛤蜊洗净，入锅炒至开口，去壳取肉，洗净。
2. 韭菜洗净，切段。大葱、大蒜、生姜去皮，洗净切成碎末。
3. 将油倒入锅内，烧至五成热时，投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味，放入韭菜，翻炒几下，放入蛤蜊肉，翻炒后，加入酱油、味精、料酒、精盐等，稍炒后盛入盘中，撒上芝麻即可。