咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐韭菜鱿鱼丝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!韭菜鱿鱼丝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃韭菜鱿鱼丝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的韭菜鱿鱼丝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。韭菜鱿鱼丝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多韭菜鱿鱼丝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

韭菜鱿鱼丝的做法

菜系及功效：家常菜谱
韭菜鱿鱼丝的制作材料：主料：韭菜,粗细均可,依个人喜好；鱿鱼丝,建议买那种干的回家自己水发,总觉得外边的说好多都拿双氧水泡,我学化学的。其他的就是酱油,盐,鸡精等常用小料。葱姜丝儿若干,去腥提味儿。
教您韭菜鱿鱼丝怎么做，如何做韭菜鱿鱼丝
1、将鱿鱼去骨(透明的)，撕掉上边的一层膜儿状物。然后切丝儿，切段儿。
2、将韭菜摘好，主要是根部，叶子去掉黄色打蔫儿的，韭菜特别适合春季食用,空水后，切段儿，长短大约为食指2/3长短。
3、放油一点儿就行，韭菜不吃油。放入姜丝和葱丝炒香，但切记不要炒糊。
4、将鱿鱼丝放入锅中，中火爆香，放入少许酱油，老抽也可，调色用，切记放入老抽后，盐要添加适量，不要过多，否则韭菜会特别咸。
5、翻炒片刻，时间切勿过长。防止鱿鱼变老。
6、加入韭菜一起翻炒，时间要快，火要旺。韭菜为蔬菜，过分反超容易使营养物质流失，且水分会过量流出。
7、出锅前加入少许鸡精提味儿。