虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的韭黄炒鸡丝如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做韭黄炒鸡丝还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个韭黄炒鸡丝如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做韭黄炒鸡丝的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做韭黄炒鸡丝，好吃实惠！

韭黄炒鸡丝的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒韭黄炒鸡丝的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克,韭黄200克
辅料：鸡蛋50克
调料：姜5克,料酒20克,盐4克,味精2克,淀粉(玉米)5克,植物油100克
韭黄炒鸡丝的特色：鲜香滑嫩。教您韭黄炒鸡丝怎么做，如何做韭黄炒鸡丝
1. 先将鸡脯肉切成丝，加蛋清、淀粉拌均匀；
2. 韭黄洗净，切段备用；
3. 将炒勺放适量油烧至二三成热时，放入鸡丝滑透倒在漏勺内；
4. 勺内留底油，放入姜丝炒出香味，加绍酒，放入韭黄翻炒，再倒入鸡丝，加盐，味精，淋少许香油出勺即成。