韭黄炒掐菜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的韭黄炒掐菜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点韭黄炒掐菜,营养又易消化;本人不太喜欢韭黄炒掐菜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃韭黄炒掐菜呢？后来才明白原来是因为做韭黄炒掐菜的时候方法没有掌握好！韭黄炒掐菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的韭黄炒掐菜！韭黄炒掐菜的最好做法是能做到不油不腻，这样的韭黄炒掐菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

韭黄炒掐菜的做法

菜系及功效：鲁菜 家常菜谱 便秘食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味 工艺：熟炒韭黄炒掐菜的制作材料：主料：绿豆芽250克,韭黄200克
调料：大葱30克,花椒3克,盐3克,味精3克,醋5克
韭黄炒掐菜的特色：韭黄鹅黄，掐菜洁白，质清脆，味鲜香。教您韭黄炒掐菜怎么做，如何做韭黄炒掐菜 1.绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜。掐菜用沸油水焯出；嫩韭黄洗净，切2.5厘米的段。
2.锅烧热，加入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
3.滑勺内加花椒油烧热，放入葱丝烹出香味，即加入掐菜煸炒，再加入韭黄、盐、味精炒匀，烹醋，淋明油出勺。