最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢韭黄墨鱼卷！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃韭黄墨鱼卷但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的韭黄墨鱼卷,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 韭黄墨鱼卷。别小看了韭黄墨鱼卷真的说起它的做法你肯定没有知道的多！韭黄墨鱼卷这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

韭黄墨鱼卷的做法

【原 料】
　墨鱼１只，韭黄２两，冬菇２个，葱１棵，姜１片，甘笋数片，盐1/2茶匙，油2汤匙。 调味料：姜汁1/2茶匙，盐、胡椒粉、麻油各少许。
【制作过程】
　（1）韭黄洗净，切约5厘米段，冬菇去蒂切片。（2）墨鱼去头和触须，撕去紫膜，去其底部，划十字刀纹，纵切开，再横切片。（3）煮滚水，下姜、葱滚至出味，放入墨鱼，大火氽至微卷，捞出，沥干水后加调料拌匀。（4）烧热油，大火炒匀姜片、甘笋片、冬菇片，放墨鱼卷迅速炒匀，下韭黄炒合，加盐调味即可上碟。