咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐九月鸡片的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!九月鸡片是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃九月鸡片比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的九月鸡片味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。九月鸡片的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多九月鸡片的做法，就来爱帮生活搜索一下！

九月鸡片的做法

菜系及功效：补血食谱 明目食谱 头痛食谱
口味：清香味 工艺：炒九月鸡片的制作材料：主料：菊花1000克,鸡胸脯肉600克
辅料：鸡蛋清120克
调料：盐3克,白砂糖3克,黄酒20克,胡椒粉2克,香油3克,大葱20克,姜20克,芡粉30克,玉米面（黄）20克,猪油（炼制）60克
教您九月鸡片怎么做，如何做九月鸡片 1.鸡脯肉去皮、筋，切薄片，加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆；菊花瓣洗后用冷开水漂净；葱、姜切指甲片；另用小碗放鸡汤、白糖、胡椒粉、味精、盐、水生粉50克（芡粉30克加水）、麻油调成芡。
2.锅内放1000克猪油，待烧至五成热时，投入鸡片，滑散盛起。留余油50克，入葱、姜稍煸，下鸡片，烹黄酒，勾芡，翻炒几下，将菊花瓣倒入，炒匀，佐餐服食。
九月鸡片的制作要诀：本品有过油炸过程，需备猪油约1000克。