一直想吃九月肉片，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看九月肉片怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个九月肉片怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的九月肉片怎么做的说法不太一样，心想就选它了，九月肉片怎么做应该都好吃吧！九月肉片是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于九月肉片怎么做的介绍在这就不一一介绍了！九月肉片趁热赶紧吃了！

九月肉片的做法

菜系及功效：滋阴食谱 明目食谱 贫血食谱
口味：清香味 工艺：炒九月肉片的制作材料：主料：菊花100克,猪肉(瘦)600克
辅料：鸡蛋200克
调料：盐3克,白砂糖3克,黄酒20克,胡椒粉2克,香油3克,姜20克,大葱20克,淀粉(豌豆)30克,猪油（炼制）60克
教您九月肉片怎么做，如何做九月肉片 1.猪肉去皮、筋，切成薄片；菊花瓣洗净；姜、葱切成指甲片。将肉片用蛋清、食盐、绍酒、胡椒面、淀粉40克（淀粉25克加水）调匀浆好；把食盐、白砂糖、鸡汤、胡椒粉、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水）、少许麻油对成汁。
2.锅内放猪油1000克，待油烧至五成热时，投入肉片，滑散后倒入漏勺沥油。
3.锅再上火，放50克熟油，烧至五成热时，入姜、葱稍煸，即倒入肉汁，烹入绍酒炝锅，把对好的汁搅匀，倒入锅内，翻炒几下，倒入菊花瓣，翻炒均匀，随意服食。
九月肉片的制作要诀：本品有过油炸过程，需备猪油约1000克。