最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢鸡油四蔬！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃鸡油四蔬但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的鸡油四蔬,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 鸡油四蔬。别小看了鸡油四蔬真的说起它的做法你肯定没有知道的多！鸡油四蔬这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

鸡油四蔬的做法

菜系及功效：便秘食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸鸡油四蔬的制作材料：主料：口蘑350克,油菜150克,竹笋150克,胡萝卜100克
调料：盐3克,味精2克,芡粉5克,植物油15克
教您鸡油四蔬怎么做，如何做鸡油四蔬 1. 罐头口蘑滤出浸汁，浸汁留用；
2. 油菜去老残叶后冲净，入热水氽一下，见颜色转至深绿即捞出，浸泡在冷水中，凉透后对切成半；
3. 笋去壳，切成花刀片；
4. 胡萝卜洗净、去皮，也切成花刀片；
5. 将笋片、胡萝卜片、油菜、口蘑依次放在椭圆长盘中；
6. 口蘑浸汁加盐、味精调匀，倒在口蘑、油菜、笋、胡萝卜上，整盘上笼用大火蒸5分钟；
7. 蒸好后取出，汤汁滗出注入炒锅，烧滚后用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，淋在四蔬上，再加鸡油即可上桌供食。
鸡油四蔬的制作要诀：本品如果没有鲜口蘑，可用罐头口蘑代替。