最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炝菊红！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炝菊红但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炝菊红,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炝菊红。别小看了炝菊红真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炝菊红这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炝菊红的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炝炝菊红的制作材料：主料：鸡肫150克
辅料：黄瓜50克,冬笋50克,木耳(水发)25克
调料：大豆油25克,盐4克,味精2克,花椒2克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油5克
炝菊红的特色：味鲜美清淡，质脆嫩。教您炝菊红怎么做，如何做炝菊红
1. 将鸡肫一切两开，剥去外衣，洗净切成薄片；
2. 黄瓜洗净，切成小菱形片；
3. 冬笋顶刀切小片；
4. 木耳切小片；
5. 花椒放热油内炸出花椒油待用；
6. 以上切好的料，分别用开水烫捞出，用凉水过凉，沥干水装盘；
7. 放姜末、蒜片，浇上炸好的花椒油，略焖一会， 最好加精盐，香油拌匀即成。