爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。菊花鸡的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的菊花鸡，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个菊花鸡的料就备齐了，先发个菊花鸡菜谱设计上来吧,今天用心做的菊花鸡饭菜格外的香！

菊花鸡的做法

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：酸甜味 工艺：糖醋溜菊花鸡的制作材料：主料：鸡胸脯肉400克
辅料：洋葱（白皮）100克
调料：淀粉(豌豆)100克,番茄酱40克,番茄酱50克,醋30克,盐3克,胡椒粉1克,植物油50克
菊花鸡的特色：色泽金红，形如菊花，酸甜适口。教您菊花鸡怎么做，如何做菊花鸡 1.先将鸡脯去皮、筋膜整理干净，片成0.5厘米厚片，再切成梳子花刀，加盐、胡椒粉基本调味后拍上干淀粉卷上，底部用牙签别上抖散备用。元葱切末。
2.炒勺内放宽油，烧热后放入鸡脯炸透呈花形捞出摆在盘中。
3.另用勺放适量油，加元葱炒香，再放入番茄酱稍炒，加白糖、香醋，少许盐，淋水淀粉，勾成浓汁，淋明油浇在炸好的鸡上，再用芹菜叶点缀即成。
菊花鸡的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。