最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如菌油豆腐，很多人都喜欢吃菌油豆腐，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问菌油豆腐怎么做,菌油豆腐如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道菌油豆腐，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的菌油豆腐，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做菌油豆腐，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

菌油豆腐的做法

菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒菌油豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)350克
调料：菌油100克,花生油50克,酱油30克,味精1克,白砂糖2克,姜2克,料酒1克,淀粉(豌豆)5克
菌油豆腐的特色：色泽金黄，得鲜滑嫩。教您菌油豆腐怎么做，如何做菌油豆腐 1.嫩豆腐切成长6厘米，宽3厘米，厚1.5厘米的长方块。
2.炒锅中下花生油，烧至八成热，把豆腐块轻轻滑入锅里贴中煎，边煎边晃动炒锅，以锡煎焦，待两面煎黄后，再把菌油下入锅中，加鲜汤及姜末、酱油、白糖、料酒、味精调味。待汤汁烧滚，即用湿淀粉勾芡，淋上熟油5克，起锅装盘。