开封牛肉干的做法其实及其简单！以下向大家介绍的开封牛肉干的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点开封牛肉干,营养又易消化;本人不太喜欢开封牛肉干的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃开封牛肉干呢？后来才明白原来是因为做开封牛肉干的时候方法没有掌握好！开封牛肉干有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的开封牛肉干！开封牛肉干的最好做法是能做到不油不腻，这样的开封牛肉干吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

开封牛肉干的做法

菜系及功效：豫菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱
口味：咸鲜味 工艺：风干开封牛肉干的制作材料：主料：牛肉（瘦）5000克
调料：酱油500克,黄酒250克,八角5克,姜50克,白砂糖50克,盐30克
开封牛肉干的特色：色泽棕褐，块形均匀，整齐一致，咸甜鲜美，滋味醇厚。教您开封牛肉干怎么做，如何做开封牛肉干 1.切块：选用鲜牛肉，去掉筋骨，切成5厘米见方的块。
2.煮制：牛肉块放入锅内，加入调料、水、大火烧沸，再用小火煮2小时。再加食盐和白糖，再煮1小时左右，待汤汁将干时，即好。
3.晒干：煮好的肉块，捞出置于案上，晒干，或煮烘干，即为成品。