最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如咖喱炖牛肉，很多人都喜欢吃咖喱炖牛肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问咖喱炖牛肉怎么做,咖喱炖牛肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道咖喱炖牛肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的咖喱炖牛肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做咖喱炖牛肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

咖喱炖牛肉的做法

菜系及功效：家常菜谱
咖喱炖牛肉的制作材料：主料：牛肉（约1磅）
辅料：洋葱碎,番茄1粒,土豆2粒,柠檬汁,椰浆,南姜蓉咖喱料：咖喱粉,香茅粉,郁金粉,咖喱叶,豆蔻粉,苜蓿粉,月桂粉,小茴香粉等
教您咖喱炖牛肉怎么做，如何做咖喱炖牛肉
1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）
2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；
3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;
4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；
5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。
第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来
第 2 幅 放进洋葱炸香
第 3 幅 加入南姜蓉
第 4 幅 放牛肉
第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开)
第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶
第 7 幅 放椰浆(不是椰奶)
第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时
第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了!