烤鸡肉饼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的烤鸡肉饼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点烤鸡肉饼,营养又易消化;本人不太喜欢烤鸡肉饼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃烤鸡肉饼呢？后来才明白原来是因为做烤鸡肉饼的时候方法没有掌握好！烤鸡肉饼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的烤鸡肉饼！烤鸡肉饼的最好做法是能做到不油不腻，这样的烤鸡肉饼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！
烤鸡肉饼的做法
菜系及功效：青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烤烤鸡肉饼的制作材料：主料：鸡肉250克,鸡蛋50克
辅料：蘑菇(鲜蘑)50克,菜花50克,豌豆50克,土豆（黄皮）50克,面包30克,面包屑50克,奶油60克,牛奶250克
调料：花生油30克,盐3克,辣酱油5克,味精2克,胡椒粉1克
烤鸡肉饼的特色：色泽金黄，奶香浓郁，质软味鲜。教您烤鸡肉饼怎么做，如何做烤鸡肉饼
1. 鸡肉用刀剁成肉糜；
2. 面包用牛奶50克泡软，然后挤去奶水备用，挤出的奶水保留待用；
3. 马铃薯（土豆）煮熟切片；
4. 蘑菇去蒂洗净切厚片；
5. 青豌豆在沸水中氽熟；
6. 花椰菜掰成小朵，氽熟；
7. 将鸡肉糜放在碗中，加入泡软的面包一起拌匀，接着加上鸡蛋、盐、味精和胡椒粉，边搅边加入泡面包的奶水，和成馅；
8. 将面包粉放在盆中，把鸡肉馅分成六团，均搓成球，滚匀面包粉，用菜刀刀面压成圆饼，放入盘内备用；
9. 在煎盘中放入生油，将鸡肉饼煎成两面金黄色；
10. 将油面酱放入锅中，放炉上炒热，依次倒入剩余的牛奶与鸡清汤，边倒边搅，然后加入精盐、味精、奶油、辣酱油调成稀粥状的奶油沙司；
11. 取两个瓷煲，各倒入1/4奶油沙司，每个瓷煲放上三个鸡蛋饼，四周放马铃薯片，面上放蘑菇片、花椰菜及豌豆，再浇上1/4奶油沙司；
12. 将瓷煲放在烤盘上进烤箱烘烤，炉温250度，烤至表面呈金黄色出炉。
