下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了咖喱土豆焖鸡可是又不知道咖喱土豆焖鸡怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们咖喱土豆焖鸡怎么做！看似简单的咖喱土豆焖鸡却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃咖喱土豆焖鸡做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看咖喱土豆焖鸡怎么做好吃，终于下定决心，选择这道咖喱土豆焖鸡的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

咖喱土豆焖鸡的做法

菜系及功效：粤菜 补气食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 月经不调食谱
口味：咖喱味 工艺：焖咖喱土豆焖鸡的制作材料：主料：土豆（黄皮）400克
辅料：鸡肉250克,洋葱（白皮）25克
调料：咖喱50克,大蒜（白皮）10克,姜5克,辣椒粉5克,盐5克,白砂糖15克,味精3克,香油10克,料酒15克,淀粉(玉米)30克,花生油75克
教您咖喱土豆焖鸡怎么做，如何做咖喱土豆焖鸡 1. 将鸡块洗干净，控去水分，用湿淀粉拌匀；
2. 土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1小时，控去水分；
3. 炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟；
4. 再下鸡块过油至半熟，倾入笊篱沥油；
5. 再将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香，放油咖喱、鸡块、土豆，溅料酒，加汤水、盐、味精、白糖，盖盖焖熟鸡块；
6. 用湿淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。
咖喱土豆焖鸡的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。