下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了咖喱鲜鱿鱼可是又不知道咖喱鲜鱿鱼怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们咖喱鲜鱿鱼怎么做！看似简单的咖喱鲜鱿鱼却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃咖喱鲜鱿鱼做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看咖喱鲜鱿鱼怎么做好吃，终于下定决心，选择这道咖喱鲜鱿鱼的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

咖喱鲜鱿鱼的做法

菜系及功效：东南亚菜
咖喱鲜鱿鱼的制作材料：主料：鲜鱿鱼500克,土豆250克,绍酒15克,精制盐2克,味精2克,白糖0.5克,水淀粉15克,熟清油75克,葱姜末10克,肉汤100克,咖喱油10克。
咖喱鲜鱿鱼的特色：色泽姜黄，鲜咸香辣，鱿鱼鲜嫩，土豆酥烂，旺油包汁。教您咖喱鲜鱿鱼怎么做，如何做咖喱鲜鱿鱼（1）、土豆洗净带皮放水锅里煮酥，取出剥去皮切成滚料快；鲜鱿鱼洗净后在鱼肉上锲十字花刀纹，在改切成长方块，放沸水锅里烫成卷。
（2）、炒锅置旺火上，下熟清油500克烧热，投入鱿鱼炸一下，倒出沥去油；锅里留油50克，放咖喱油炒香，加入土豆、肉汤、盐、味精、白糖、葱姜末烧入味，下水淀粉推匀，再将鱿鱼卷回锅翻匀卤汁，淋入熟清油，盛出装鱼盘里。