最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如客家炒蚵，很多人都喜欢吃客家炒蚵，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问客家炒蚵怎么做,客家炒蚵如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道客家炒蚵，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的客家炒蚵，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做客家炒蚵，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

客家炒蚵的做法

菜系及功效：粤菜 补血食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒客家炒蚵的制作材料：主料：牡蛎(鲜)230克
辅料：辣椒(红,尖)30克
调料：植物油30克,香菜20克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,盐2克,味精5克,酱油10克,芡粉10克
教您客家炒蚵怎么做，如何做客家炒蚵
1. 牡蛎先洗净沥干；葱切段；蒜头稍拍；红辣椒切片。
2. 油30克以中火烧热，放入牡蛎炒约1分钟，再加入葱、蒜、红辣椒、盐、味精、酱油同炒，最后加香菜及生粉10克、清水10克勾芡，炒匀即盛起。
客家炒蚵的制作要诀：用香菜作配料，别具风味，是客家菜的特色。