爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。口蘑里脊的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的口蘑里脊，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个口蘑里脊的料就备齐了，先发个口蘑里脊菜谱设计上来吧,今天用心做的口蘑里脊饭菜格外的香！

口蘑里脊的做法

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑炒口蘑里脊的制作材料：主料：猪里脊肉250克,口蘑150克
辅料：鸡蛋清38克
调料：大葱5克,姜3克,盐2克,味精1克,香油10克,黄酒5克,猪油（炼制）50克,淀粉(豌豆)15克
口蘑里脊的特色：质嫩味鲜，清爽利口。教您口蘑里脊怎么做，如何做口蘑里脊 1.将猪里脊肉洗净，用刀批切成柳叶状延长，放入碗内。加精盐1克、鸡蛋清、干淀粉5克抓匀浆好。水发口蘑洗净，批去蒂，用清水漂洗一次，捞出，挤去水。
2.炒锅置旺火上，放入熟猪油500克，烧至四成热，下浆好的猪里脊肉片滑油至熟，起锅倒入漏勺沥去油，炒锅复置火上，放熟猪油烧热，下姜（切末）末、葱（切丝）丝炸香，下口蘑煸炒片刻，烹入绍酒，放清汤、精盐1克、味精、猪里脊肉片炒匀，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入熟猪油少许，起锅装盘即成。