下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了口蘑烧扁豆可是又不知道口蘑烧扁豆怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们口蘑烧扁豆怎么做！看似简单的口蘑烧扁豆却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃口蘑烧扁豆做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看口蘑烧扁豆怎么做好吃，终于下定决心，选择这道口蘑烧扁豆的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

口蘑烧扁豆的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：干烧口蘑烧扁豆的制作材料：主料：扁豆350克,口蘑150克
调料：料酒12克,盐3克,味精3克,淀粉(豌豆)15克,鸡油15克,猪油（炼制）40克,花生油40克
口蘑烧扁豆的特色：此菜黄、绿，相间，雅致美观，鲜咸脆嫩爽口不腻，酒宴，便饭均宜。教您口蘑烧扁豆怎么做，如何做口蘑烧扁豆 1.将淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克，待用；将扁豆掐掉两头，去筋后洗净，再切成6厘米长的段，用沸水煮透，迅速用凉水过凉后控净水分。2.炒勺刷洗净烧热，放炼好的花生油烧至三四成热，分别将口蘑、扁豆冲油，再捞出控净油。3.炒勺坐旺火，放20克猪油烧热，烹入料酒5克、鸡汤50克，放精盐少许、味精少许，放入口蘑烧透，用水?湿淀粉勾芡，淋鸡油5克，盛在平盘中间。再将炒勺烧热，放猪油烧热，烹料酒、鸡汤100克，下细盐、味精调口，放入扁豆烧透，再用清水?湿淀粉勾芡，淋鸡油10克，然后将扁豆整齐地围在口蘑周围即成。
口蘑烧扁豆的制作要诀：调料中的花生油作主料的冲油用，所以宜准备比实际消耗量多一些